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家族の「食べたい」を作ること

家族の「食べたい」を作ること こども・家族

料理が苦手で
ある材料でパパっと作るとか
いや~まじできん!

のですけど
主婦やってると
それなりに適当には料理できるようになるもんです。

ま、私の場合
相変わらず、レシピみて作ることが多いんですけどね。

よっぽど何回も作ってるもん以外は。

どんだけ自信ないねんって感じやけど(笑)

相変わらずやせおか

以前に何度か書いた
「やせるおかず」略して「やせおか

柳沢英子さんの書かれた本を何冊も持っていて
いろんな料理をするけれど
結局ここにもどってきています。

作り置きを前提にしてくれているので
とりあえず何品か作っておいて
しかも何日間食べられるか、なんてのも書いてくれてるので
前日に作った夕食が
あまってしまっても
次の日もいけるか~!
ってのがちょっと安心でありがたい。
(それくらい自分で判断しろともいえる)

これがもう、作るのがすっごく簡単で
そしておいしい。
主婦の味方なん?
っていうレシピです。

昨日も夜に
今日の夕食を作ったんですが
あまりにおいしそうで
ムスメがつまみ食いをしてました(笑)

ムスメ
ムスメ

作り立て、さらにおいしい!

と言うてましたから、
そりゃ作り立てのほうが絶対おいしいし
よく考えたらあの簡単さは
帰ってからもつくれますね。

ちなみにムスメが「おいしい!ネギが甘い」と感嘆した料理って

豚肉に塩コショウしてじゃばらに折ってつまようじで刺す。
その先にしいたけを刺す。
また別のつまようじには上記の豚肉と白ネギ(2センチくらい)を刺す。
レンジで6分。
七味唐辛子を振りかける。

以上!ですよ。

豚肉としいたけ
豚肉とネギ
使う調味料は塩コショウと七味唐辛子。

調味料をたくさん使わないのも特徴で
これで、味つくん?
っていっつも思いながら料理しますが
まさに素材の味っていうんかな~
調味料って
そんなにいらんかってんな
と思えるほどのおいしさです。

しかも50代で26キロやせたって
それ自体がもう希望やん(笑)。

やせおかを3食食べて
間食しなければきっとやせるんです。
おそらくそれは実証されているので。

でも、「やせる」を度外視しても
本当に素晴らしい本でありレシピです!(^^)!

実は今日も、やせおかのスープを作って
会社に持っていくんです!(^^)!
スープはあたたかくて、これまた
食欲ないときでも食べられてナイス。
ヘビロテしています。

で、この前、このやせおかで
「中身キッシュ」
ってものを作ったんです。

たしか、卵と生クリーム、そこに小松菜を入れてチーズのせて
オーブンだったような。
(詳細レシピは忘れました・・)

たいがいレンジなんで
オーブン使うものは珍しいんですが
見た目がおいしそうやなと思って作ったら
ムスコもムスメも大絶賛で
おいしいおいしいとあっという間にぺろりでした。

そしてムスコがひとこと

ムスコ
ムスコ

おいしかった~!

グラタンみたいやったから、昔よく作ってくれた

ドリア思い出した~。

久しぶりにドリア食べたい~


って~!

昔よく作ったドリア

昔よく作ったドリアって
いろんなのがあるんですが
なんせサイゼリアの
ミラノ風ドリア、
子どもたち大好きやん?

で、レシピをググって
たまに作ってたんです。

その中でもおいしかったのが
山本ゆりさんのミラノ風ドリア。

山本ゆりさんのshunkonシリーズのレシピ本も
5冊くらいは持ってます。
(すぐハマる。)

こちらがけっこう再現性あって
ダンナもよく作ってました(こどもに)し
私も作ってましたね~。

でも!

ちょっとアップデートしてみようと思って
最近よく作っている
リュウジさんのレシピを調べてみたんです。

新レシピ・至高のミラノ風ドリア

そしたらば。

どれを作っても絶対においしい
リュウジさんの「至高シリーズ」の中に
ミラノ風ドリアがありましたのです!

あのドリアを料理研究家が本気で作ったら化物レベルでウマい神ドリアが爆誕しました【至高のミラノ風ドリア】

これな~!!!!

だいたい手順は一緒なんです、最初は。

ミートソースをつくって・・・
でもそこからは違った・・・・!!!

バターでごはんをいためて
そこに小麦粉を入れて
そして牛乳とコンソメ入れて
まぜまぜ!!!

つまり、ごはんの上にホワイトソースとミートソースとチーズ・・・
ではなくて!

ホワイトソースとごはんはまぜまぜなんよ!

えええええ。

ごはん、べちゃっとならんのかいな?

しかしそこはもうリュウジさんを信じるしかない。
このレシピのまま作ってみました・・・・!

そしたらば・・・
ごはんとホワイトソースがしっかり混ざって
めっちゃおいしい!!!!!

これはもうムスコもムスメも大絶賛してました。

てか。

ムスメ
ムスメ

こんな夜遅くに食べたらあかん。

半分だけ食べるわ!

と言ってたムスメが

ムスメ
ムスメ

あかんやん、これおいしすぎて

あかんあかんあかんやん

もう全部食べてしまう!

って完食してました・・・(笑)

私も普段はドリアは食べない(子どもだけ)なんですが
食べましたよ、しっかりと。

てかまじでうまい!!!

いや~感動しました。
ホワイトソースとごはんはまぜたほうが絶対においしい。
リュウジさんのお言葉、本当でした。

お料理、ガンガンに好きにはなれませんが
こうやって、家族が

ムスコ
ムスコ

食べたいな~!

と言ったものを作る過程、
そして、それを食べて

ムスメ
ムスメ

うわ。おいし!

と言われたとき。

それはやっぱりうれしくて
ああ、また食べたいものを作ってあげたいな~
って思うっていう。

親でもなくとも人間は
誰かの喜んでくれることがしたい。
誰かをびっくりさせたり笑顔にさせたりしたい。

これがいろんな原動力になってるのかもなぁ、
なんて思ったミラノ風ドリアなのでした。

いや~まじで
リュウジさんにまたも感謝。

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