料理が苦手で
ある材料でパパっと作るとか
いや～まじできん！
のですけど
主婦やってると
それなりに適当には料理できるようになるもんです。
ま、私の場合
相変わらず、レシピみて作ることが多いんですけどね。
よっぽど何回も作ってるもん以外は。
どんだけ自信ないねんって感じやけど(笑)
相変わらずやせおか
以前に何度か書いた
「やせるおかず」略して「やせおか」
柳沢英子さんの書かれた本を何冊も持っていて
いろんな料理をするけれど
結局ここにもどってきています。
作り置きを前提にしてくれているので
とりあえず何品か作っておいて
しかも何日間食べられるか、なんてのも書いてくれてるので
前日に作った夕食が
あまってしまっても
次の日もいけるか～！
ってのがちょっと安心でありがたい。
（それくらい自分で判断しろともいえる）
これがもう、作るのがすっごく簡単で
そしておいしい。
主婦の味方なん？
っていうレシピです。
昨日も夜に
今日の夕食を作ったんですが
あまりにおいしそうで
ムスメがつまみ食いをしてました(笑)
作り立て、さらにおいしい！
と言うてましたから、
そりゃ作り立てのほうが絶対おいしいし
よく考えたらあの簡単さは
帰ってからもつくれますね。
ちなみにムスメが「おいしい！ネギが甘い」と感嘆した料理って
豚肉に塩コショウしてじゃばらに折ってつまようじで刺す。
その先にしいたけを刺す。
また別のつまようじには上記の豚肉と白ネギ（2センチくらい）を刺す。
レンジで６分。
七味唐辛子を振りかける。
以上！ですよ。
豚肉としいたけ
豚肉とネギ
使う調味料は塩コショウと七味唐辛子。
調味料をたくさん使わないのも特徴で
これで、味つくん？
っていっつも思いながら料理しますが
まさに素材の味っていうんかな～
調味料って
そんなにいらんかってんな
と思えるほどのおいしさです。
しかも５０代で２６キロやせたって
それ自体がもう希望やん(笑)。
やせおかを３食食べて
間食しなければきっとやせるんです。
おそらくそれは実証されているので。
でも、「やせる」を度外視しても
本当に素晴らしい本でありレシピです!(^^)!
実は今日も、やせおかのスープを作って
会社に持っていくんです!(^^)!
スープはあたたかくて、これまた
食欲ないときでも食べられてナイス。
ヘビロテしています。
で、この前、このやせおかで
「中身キッシュ」
ってものを作ったんです。
たしか、卵と生クリーム、そこに小松菜を入れてチーズのせて
オーブンだったような。
（詳細レシピは忘れました・・）
たいがいレンジなんで
オーブン使うものは珍しいんですが
見た目がおいしそうやなと思って作ったら
ムスコもムスメも大絶賛で
おいしいおいしいとあっという間にぺろりでした。
そしてムスコがひとこと
おいしかった～！
グラタンみたいやったから、昔よく作ってくれた
ドリア思い出した～。
久しぶりにドリア食べたい～
って～！
昔よく作ったドリア
昔よく作ったドリアって
いろんなのがあるんですが
なんせサイゼリアの
ミラノ風ドリア、
子どもたち大好きやん？
で、レシピをググって
たまに作ってたんです。
その中でもおいしかったのが
山本ゆりさんのミラノ風ドリア。
山本ゆりさんのshunkonシリーズのレシピ本も
５冊くらいは持ってます。
（すぐハマる。）
こちらがけっこう再現性あって
ダンナもよく作ってました（こどもに）し
私も作ってましたね～。
でも！
ちょっとアップデートしてみようと思って
最近よく作っている
リュウジさんのレシピを調べてみたんです。
新レシピ・至高のミラノ風ドリア
そしたらば。
どれを作っても絶対においしい
リュウジさんの「至高シリーズ」の中に
ミラノ風ドリアがありましたのです！
これな～！！！！
だいたい手順は一緒なんです、最初は。
ミートソースをつくって・・・
でもそこからは違った・・・・！！！
バターでごはんをいためて
そこに小麦粉を入れて
そして牛乳とコンソメ入れて
まぜまぜ！！！
つまり、ごはんの上にホワイトソースとミートソースとチーズ・・・
ではなくて！
ホワイトソースとごはんはまぜまぜなんよ！
えええええ。
ごはん、べちゃっとならんのかいな？
しかしそこはもうリュウジさんを信じるしかない。
このレシピのまま作ってみました・・・・！
そしたらば・・・
ごはんとホワイトソースがしっかり混ざって
めっちゃおいしい！！！！！
これはもうムスコもムスメも大絶賛してました。
てか。
こんな夜遅くに食べたらあかん。
半分だけ食べるわ！
と言ってたムスメが
あかんやん、これおいしすぎて
あかんあかんあかんやん
もう全部食べてしまう！
って完食してました・・・(笑)
私も普段はドリアは食べない（子どもだけ）なんですが
食べましたよ、しっかりと。
てかまじでうまい！！！
いや～感動しました。
ホワイトソースとごはんはまぜたほうが絶対においしい。
リュウジさんのお言葉、本当でした。
お料理、ガンガンに好きにはなれませんが
こうやって、家族が
食べたいな～！
と言ったものを作る過程、
そして、それを食べて
うわ。おいし！
と言われたとき。
それはやっぱりうれしくて
ああ、また食べたいものを作ってあげたいな～
って思うっていう。
親でもなくとも人間は
誰かの喜んでくれることがしたい。
誰かをびっくりさせたり笑顔にさせたりしたい。
これがいろんな原動力になってるのかもなぁ、
なんて思ったミラノ風ドリアなのでした。
いや～まじで
リュウジさんにまたも感謝。
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