食べてくれるひとがいるということ

去年、ナカメ式ダイエットをしてからというもの
お昼はサラダを持参しています。
お弁当にサラダって
慣れるとめっちゃイイです。

お昼はサラダ

なにがいいって
やっぱり軽いし
あんまり眠くなる感じもない
（糖質がないからかな～）
ゆでたまごやサラダチキンも入れると
タンパク質も入って
たべごたえがあります。
野菜はぎゅうぎゅうにつめるんです(笑)
コンビニでサラダ買ってみて？
レタスちょろっと入ってるだけやのに
こんなに高いんかーい！
って思います( 一一)
ハムや焼き豚、自作の鶏ハム入れたり
スモークサーモンを入れることもあります。

でも、途中から
キャベツの千切りするのがめんどくなって
いっぱい千切り作って
２日分とか３日分つめていたりします。
基本はキャベツとにんじん（ときにはきゅうりと大根）の千切りと
卵やトマト、鶏肉、等々を添えて。

なんせナカメ式のときは、
お昼は野菜山盛り食べてね！
だったので、もうぎゅうぎゅうにつめてました。

ドレッシングは市販のものを会社においておいて
かけて食べる～。
でも、ドレッシングけっこうかけなあかんやん、
くらいには野菜の量は多かったです。
これでも、ドレッシングは少ない派ですから。
それでも何度かはかけたもんね？

突然の申し出

ムスメも、お昼サラダにする！
と言うので、基本２人分作っていたんです。
まぁキャベツの千切りも
多めにすればいいだけやしね。

で、ほぼ毎日同じような感じのキャベツサラダ弁当となっていましたんです。

私的には、まぁそれなりに満足していたんですけども
ムスメがある日

って言うやん。
うわぁ～きた～！
って( 一一)

お弁当を作っているころはもちろん毎日違う内容だったわけで
だから、毎日同じで飽きるのはわかる。
でも、私はわりとそこはあまり気にならないタイプなんですが
だからこそ、
飽きるか～そうか～
・・ちょっとめんどい。
と思ってしまうっていう( 一一)

ま、しばらく無視してたんですが(笑)
少しおさまったかと思いきや
また言い出しまして。

と言ったものの、
まぁ作らんだろなぁと思いつつ・・。
いつも頭のどこかには
サラダ、どーしよ
ってのがありまして。

とはいえ、そんなにバリエーションつけられるかね？

とね。
まぁ言うてることはわかる。
確かにそうだし。

で、動き出す

そう、子どもに言われると
それが原動力になって動き出すのが
私の常であります( 一一)

やっぱり、なにかしら、
喜んでもらいたいし
うわぁ、と言ってもらいたい、
とか、あります(笑)。

いろいろネットで調べてみたら
まぁそれなりにサラダのレシピはあれこれ出てきますよね。

でも、基本、本でレシピみながら
材料を確認して、買い物行って、
とやりたいのが私で、
（栗原はるみ、ケンタロウ、奥園さん、山本ゆりさん、やせおか・・と
料理本がたくさんあります( 一一)）

でも、基本、本でレシピみながら

なんか本ないかな～
と、探していると

何冊かサラダの本もありまして
どれがいいかなとネットで見ていたんです。

でも、中身をパラパラでも見てみないと
本当に作る料理があるかどうかはわからん・・・
と思って決めきれずにいたところ、
たまたま会社帰りに紀伊国屋書店に行く用がありまして。
そこで、料理本コーナーへ行ってみることに。

サラダの本ってさがしてみるとけっこういろいろあるんですね。
でも、なんかしらんけど
おしゃれすぎてみたことないような材料があっても困るというか。
それ、二度と使わんやろ！
みたいなんとか
いったいどこに売ってんねん！
とかね。
で、その中から1冊を選びましたです。

まず、「でパ地下みたいな」ってな～
いや作れるんやろか
とか
材料あるんかいな
とか
思ってたんですが
まぁでも見た目、いろんなサラダやったら
お弁当も楽しいかなと思いましてね。
やってみようと思ったんです。

これが当たりだった

で、まずパラパラとめくってみて・・
水菜かぁ～
ベビーリーフかぁ・・
と思ったものの
普段のスーパーに行ったら
自分の目に入っていなかっただけで
「サラダ水菜」とか「ベビーリーフ」とか
「サラダほうれん草」とか「なんとかレタス」とか
けっこういろんな葉物野菜があるんですね。

ナカメ式のときに
「お昼は葉物野菜だけど、毎日同じものにならないように
できるだけいろんな葉物野菜を食べてくださいね！」
と言われていて、
いやいや、キャベツ、レタス、ブロッコリー、
くらいしかないやろ！
と思って、
レタスよりもキャベツのほうが栄養価も高いしと思って
キャベツメインで作ってたんですが、

いやいや、いろいろあるやんか。

確かに、キャベツほどにおなかにたまらないかもだけど
でもいろいろ入れると確かに楽しそう・・！

というわけで、まずはその週、
本のレシピにあるサラダを作ってみました。

水菜とミニトマト、これに鯖缶をまぜてみる、

とか！
リーフレタスとベビーリーフにカッテージチーズを混ぜてみる、
とか！

あとは、ネットでも見たコブサラダとかいう

いくつかの食材を同じ大きさに切って並べたようなサラダ・・！

え、楽しい～♪
そして、とてもおいしそう～♪
そして、ここに、ドレッシングのレシピもいっぱいあって
ドレッシングも手作りしてみることにしましたよ。

けっこう簡単。
お酢とサラダ油、とか
マヨネーズ、ケチャップ、お砂糖、塩、レモン汁・・とか。
ドレッシングの手作りなでどありえん・・！
と思っていたけど、
手作りしてみたらめちゃくちゃ美味しいやん。

そういえば、こどものころ、
毎朝母がサラダを作ってくれていて
そのドレッシングが毎日手作りだったことを思い出しました・・！
夏休みの研究では
この手作りドレッシングの研究をするということで
いろいろ配分を変えてみて（というか母がほとんどやってくれて）
家庭科の先生にめっちゃほめられたのを思い出したですよ(笑)

ま、そんなんで、ドレッシングケースも100均で買ってきて。

そしたら、もうムスメには大好評すぎました！

って言ってくれまして。

いや～やっぱり子どもにそう言われると
いっちばんうれしいですね～。
もちろん私自身もやっぱり
水菜やベビーリーフ、等々、いろんなお野菜があるので
ランチはガゼン楽しくなりました。
そしておっしゃるとおり、ドレッシングは
もう絶対に市販には戻れないほどにおいしい・・・・！！！
確かに・・！！！
そしてほとんどめちゃくちゃ簡単・・・！！！
イタリアンだったり、玉ねぎが入っていたり
わさびドレッシングだったり
むっちゃ簡単に作れて、そしておいしい・・・。

いや～大発見でした。
（みなさん当然ご存知なのかしらん・・）
これはもう、ランチのみならず夜にも登場できますやん。

いや大発見でした。

てか、この本もめっちゃ大ヒットでした。
私的には、けっこう簡単（てかかなり簡単）で、
確かになんとなく見た目、デパ地下みたいやん！って。
楽しいです、サラダ生活。
鯖缶を入れてまぜるだけでおいしい、とかも発見ですよ、ほんと。
全部試してみたいな～、と思ってます！
これ、自分だけだったら、きっと変わらず同じものを作っていただろうけど
やっぱり、子どもの力というか
食べてもらいたい人がいるって大きいですね～。
（ダンナだったらこうなったかは不明(笑)）
これからも楽しんで作ろうと思います！